La provincia di Caserta si trova a Nord-Ovest della Campania, al confine con in Lazio ed il Molise ed è bagnata dal Mar Tirreno. Ne fanno parte 104 comuni, per un totale di circa 880000 abitanti; le cittadine più importanti sono Caserta, Aversa, Marcianise, Maddaloni, Santa Maria Capua Vetere e Capua. Numerosi sono i monumenti ed i reperti di interesse storico situati soprattutto nel capoluogo (la Reggia con i suoi immensi giardini e la chiesa di San Francesco di Paola), nella frazione di San Leucio, dove si possono visitare antichissime industrie dove si lavorava la seta, a Roccamonfina, dove sorge il santuario di Santa Maria dei Lattani e dove, nella zona detta “Ciampate del Diavolo”, sono state trovate impronte umane fossili appartenute all`Homo Heidelbergensis, che qui viveva circa 350000 anni fa. I principali prodotti tipici della provincia di Caserta sono la mozzarella di bufala, il pecorino di Laticauda e la castagna di Roccamonfina; qui vengono inoltre prodotti vini eccellenti quali l`Asprinio di Aversa, il Falerno del Massico ed il Galluccio.
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