Da sempre il territorio di Livorno è stato importante come porto di mare. Già gli etruschi ne capirono l’importanza come luogo di approdo delle merci del mediterraneo. I romani in seguito e i pisani poi sfruttarono il porto. I bombardamentei della seconda guerra mondiale hanno stravolto l’aspetto della città. Le architetture che hanno suoperato lo scempio della guerra restano da vedere la Fortezza Vecchia e quella Nuova del Seicento, che racchiude il parco della città, il Cisternone. Consigliabili una passeggiata su Viale Italia, che dal porto industriale si prolunga fino agli scogli di Antignano e una visita a villa Mimbelli, che racchiude capolavori della pittura livornese di fine Ottocento. Da vedere i resti della civiltà etrusca nei pressi di Populonia, Piombino e le isole dell’arcipelago. Spicca sicuramente l’Elba, per il turismo balneare, le pratiche sportive e il turismo termale. A Portoferraio si possono ammirare delle imponenti fortificazioni medicee, e l’ex residenza di Napoleone Bonaparte. La tradizione marinara è ben presente nella cucina livornese che si segnala soprattutto per l’ottimo “caciucco”, le triglie alla livornese e il riso nero con le seppie. Tra i dolci sono tipici i Fruttini e le Orecchie di Amman.
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