Bed and breakfast Nuoro

Il territorio della provincia di Nuoro è prevalentemente montuoso, caratterizzato dalla presenza di grotte e di gole. Anche nel territorio nuorese vi sono testimonianze di alcuni insediamenti di età nuragica, basti pensare ai vari siti archeologici presenti sul territorio, alla domus de janas e ad alcuni pozzi sacri.
Uno dei simboli di questa zona è senz’altro il Gennargentu e il suo parco naturale, che racchiude anche altre cime come la Marmora, ricco di boschi e vegetazione. A Nuoro si possono ammirare il duomo di Santa Maria della Neve e la casa della celebre scrittrice Grazia Deledda.
Una citazione merita senz’altro il territorio delle Barbagie, così nominato dai romani per la resistenza delle popolazioni al dominio dei conquistatori. Zona ricca di vegetazione e popolata da cinghiali, mufloni e rapaci. Qui sono presenti anche monumenti di varie epoche: le domus de janas, i menhir del neolitico, le tombe dei giganti, i nuraghi, le chiese gotico-catalane. Un’area interessante è anche quella delle Margine, ricca di pascoli, sorgenti ed oasi verdi tra cui Santo Padre a Bortigali, del Monte Sant’Antonio a Macomer e di Badde Salighes a Bolotana. Oltre ad una passeggiata lungo lo splendido golfo di Orosei, sono da vedere a Santa Maria Navarrese la torre, la chiesetta campestre di San Pietro, ma anche la Grotta del Fico, la fortezza di Doladorgiu, le tombe dei giganti di Santu Pedru e di Annida ed altri ben sette nuraghi.
In questa zona sulla tavola è molto usato il formaggio pecorino, le erbe aromatiche e l’olio d’oliva. Tipico è il pane carasau, i “maccarrones cravaos”, variante nuorese degli gnocchetti sardi, i “cucurgiones”, ravioli ripieni di formaggio, patate e menta, e il “su filindeu”. Secondo tipico è la carne di agnello.